材料（５人分）
- 韮
- １/4束
- 鶏ひき肉
- 各５０ｇ
- 生姜
- １かけ
- 筍
- １５０ｇ
- ザーサイ
- ３５ｇ
- メンマ
- ３５ｇ
- 強力粉
- ３０ｇ
- 地粉：後から皮にまぶす粉
- ２５０ｇ；５０ｇ
- 水
- ３５ｃｃ
- 醤油
- 大匙１
- 胡麻油
- 小匙２
- 味醂
- 小匙１
- お酒
- 大匙１
- オイスターソース
- 小匙１
- 砂糖
- 小匙０．５
- 豆乳
- １５ｃｃ
- 椎茸
- １枚
- クコの実
- 少々
- 醤油と合わせるマスタード
- 少々
作り方
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- 1
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- 韮と豆乳１５ｃｃをミキサーする
-
- 2
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- ベーカリーに強力粉と地粉を入れ水３５ｃｃを入れる
-
- 3
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- 韮から水分があり、ミキサーしたぺースト１００ｃｃをベーカリーに混ぜる
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- 4
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- ピザ生地スイッチを押す
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- 5
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- 生地ができるまでに筍や韮、椎茸を刻む
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- 6
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- 鶏ひき肉と筍と椎茸を胡麻油と味醂とお酒とお醤油で火に通す
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- 7
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- ６の調味材を混ぜる
-
- 8
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- お肉と野菜に火が通ったらオイスターソースと６を入れる
-
- 9
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- 具材が１品完成
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- 10
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- 鶏肉と筍と葱、生姜、ごま油、お酒、中華スープ味醂を用意する
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- 11
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- １０の調味材で火を通す
-
- 12
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- 色が付いたら火を止め、冷ます
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- 13
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- 具材２品完成
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- 14
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- ベーカリーから生地をボウルにいれ、打ち粉をいれる
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- 15
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- 丸め、打ち粉をまぶす
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- 16
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- 生地を平らにする
-
- 17
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- 具材を置く
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- 18
-
- クッキングシートを敷き、蒸し器に入れ１０～１５分蒸す
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- 19
- わかりやすくクコの実をのせる
おいしくなるコツ
ゆずポンで戴く
きっかけ
韮の皮で焼売を食べようと思いましたがパオシュウーが完成
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