市販のルーでひと工夫！簡単エビカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタイガーのカラを取り除き、背に包丁を入れて軽く開いておく。

2. 2

   にんにくはみじん切り、たまねぎは細いくし切りにする。

3. 3

   鍋に油大さじ１を熱し、にんにくを入れ、香りがたってきたらエビを入れて色が変わるまでいため、軽く塩コショウして皿にあける。

4. 4

   空いた鍋に油大さじ１を足し、たまねぎをしんなりして色が変わってくるくらいまでよくいため、水700～800ｃｃ（あればオールスパイス少々も）入れて15分くらい煮る。

5. 5

   いためたエビを戻し、ひと煮たちで火を止め、ルーを溶かし入れて弱火で混ぜながらとろみがつくまで５分くらい煮る。

6. 6

   味をみてお好み焼き用ソースを入れ、混ぜて完成。