なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料は 全部耐熱容器に入れ1分加熱しておく。

2. 2

   なすは大きめの乱切り。水を張ったボウルでしばらく浸けておく。
   ピーマンは１個を3等分の乱切りに。

3. 3

   フライパンにサラダ油（分量外）を多めに入れ熱する。
   そこへ水気を切ったナスを入れ中火で炒める。(キッチンペーパーで水分を拭き取る)

4. 4

   なすに油がまわったら、そこへピーマンを入れて中火で炒める。

5. 5

   ピーマンにも油がまわったら、１で合わせた調味料を入れて強火で炒める。

6. 6

   水気が減り、なすの芯まで火が通ったら火を止め出来上がりです。