ごぼう豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはくし切りにする。

2. 2

   ごぼうはささがきにする。
   
   水に３分ほどひたしてアク抜きをしたら、水を捨て、また水を入れ替えてサッと洗う。
   
   水を捨てよく水分をきり、キッチンペーパーで包んで水分を取る。

3. 3

   お鍋に油を熱し、ささがきごぼうを入れて炒める。
   ２〜３分程炒めたら、
   たまねぎを加えてさらに炒める。

4. 4

   たまねぎがしんなりしてきたら、だし汁を加える。
   
   煮立ってきたら豚肉をほぐしながら入れる。
   
   アクが出てきたら取り除く。

5. 5

   しばらく煮込んで具材に
   火が通ったら、お味噌を溶き入れる。
   
   お味噌汁の濃さをととのえてできあがり♪