オクラの黒ごまわさび醤油和え冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは、固いところのガクをグルッと回し切り取る。
   
   塩で板ずりする。
   
   熱湯（分量外）で、食感よく茹でる。　
   
   熱湯を捨て、冷めたら輪切りにする。

2. 2

   小さなボウルに、わさびと醤油を混ぜ合わせて、①を入れて和える。
   
   黒ごまを親指と人差し指でひねりつぶしながら、かけて、オクラと混ぜる。

3. 3

   お皿に豆腐をのせ、鰹節をかけ、
   ②をのせる。