寒い日の夜は★冷凍シーフードでポットパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシートは冷凍庫から出し、扱えるくらいの固さに解凍します。
   その間にスープを作ります。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんはみじん切り。
   じゃがいもは1cmくらいの角切り。
   キノコ(あれば)は、適当な大きさに切る。

3. 3

   鍋にバターを入れ、溶けたら②を入れる。玉ねぎが透明になってきたら、
   冷凍シーフードを凍ったまま入れ、炒める。

4. 4

   シーフードに大体火が通ったら、小麦粉を入れ混ぜ、野菜だしorコンソメ、塩、牛乳を入れてよく混ぜます。
   フタをして弱火で煮ます。

5. 5

   じゃがいもが柔らかくなったらスープは完成！
   お好みでコショウ、味が足りなければ塩(分量外)をいれ、味を整えてください。

6. 6

   冷凍パイシートを
   スープを入れる器の上にかぶさるくらいの大きさに、綿棒でのばします。
   
   このパイシートは
   15cmx20cmだったので、少しのばして半分に切りました。

7. 7

   オーブンを200℃に予熱します。
   
   器にスープを入れ、パイをかぶせます。スープは入れすぎると焼いてる時に溢れるので、7、8割くらいの量で。

8. 8

   時間があったら飾りを作って
   フチ回りにつけます。
   三つ編みしたり、2つをネジネジしたり…

9. 9

   卵があれば、卵をぬります。
   無くても全然OK！

10. 10

    予熱していたオーブンに入れ、
    20分〜焼いて
    こんがり焼き色がついたら出来上がり！

11. 11

    パイ生地が余ったので三つ編みして焼きました。
    ジャムをつけて食べたり、余ったスープをつけて食べたり(^^)