塩さばフィーレのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばフィーレは一口大に切っておく。
   エリンギは割いておく。
   ブロッコリーも食べやすい大きさに切っておく。
   グリーンオリーブは薄切りにしておく。

2. 2

   熱したフライパンに、にんにくスライスを入れて香りが出るように炒める。

3. 3

   塩さばフィーレを入れて揚げ炒めする。
   火が通ったら、一度お皿にとりおく。

4. 4

   フライパンに、エリンギ、ブロッコリー、グリーンオリーブ、カレー粉、砕いた鷹の爪を入れて炒める。
   エリンギ、ブロッコリーがしんなりしたら、塩さばフィーレをフライパンにもどす。

5. 5

   塩コショウで味付けして出来上がり。
   
   塩さばフィーレの塩分があるので、やや薄味に仕上げてください。