白滝チャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝を切って、熱湯をかけてアク抜きし、フライパンで乾煎りする。

2. 2

   野菜を切る。
   人参　斜め薄切り後に細切り、小松菜4cm幅、玉ねぎ薄切り、きのこは適当な大きさに切ったりほぐしたりしておく。

3. 3

   白滝を取り出し、豚ひき肉を炒める。
   だいたい火が通ったら、余分な脂を軽く拭き取り、人参、玉ねぎ、小松菜の茎部分、きのこを加えて炒める。

4. 4

   野菜に火が通ったら、白滝を戻し、白滝部分にAの合わせ調味料をかける。
   ジュージューいってきたら全体を混ぜ、小松菜の葉を加える。
   水溶き片栗粉でトロミをつける。

5. 5

   仕上げに白ゴマを振って出来上がり