きのこときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかを器に入れお酒をふり、レンジで1分加熱し、かを細切りにする。

2. 2

   しめじ、マイタケは手でほぐす。
   エリンギは細切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、しめじ、マイタケ、エリンギを入れ、きのこの水分がとぶまでよく炒め、醤油を入れさっと炒める。

4. 4

   きゅうりは薄くスライスして塩（小さじ１）をふり、10分程おき、水でさらし、手で絞る。

5. 5

   乾燥わかめは10分程水でもどし、手で絞る。

6. 6

   ボールに薄口醤油、砂糖、塩、味の素、酢、すりごまを入れ混ぜ、炒めたきのこ、きゅうり、いか、わかめを入れまぜあわせればできあがり。