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簡単美味!自家製出汁ちくわラーメン レシピ・作り方

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れんど
自家製出汁の美味しいちくわラーメンです

材料(1人分)

中華麺
1袋
ちくわ
2本
板海苔
1/6枚
◎めんつゆ
大さじ2.5
◎みりん
小さじ1
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎しょうがチューブ
1cm
◎にんにくチューブ
1cm
◎豆板醤
少々
◎コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ちくわ1本はそのまま、もう1本は細かく輪切りにします
    温めたどんぶりに◎調味料を入れて混ぜます
  2. 2
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、1のちくわ、中華麺を入れて指定時間茹でザルに取ります
  3. 3
    1のどんぶりに2の茹で汁をおたまいっぱい入れて混ぜ、2の中華麺、ちくわを盛り付けて、残りの湯を適量まで注いでのばします
  4. 4
    3に海苔をトッピングして出来上がりです

おいしくなるコツ

ちくわは中華麺と一緒に茹で、調味料と合わせてスープを美味しく仕上げます 調味料はあるものを使いました お好みでアレンジ可です

きっかけ

中華麺と家にある調味料だけで美味しいラーメンが出来ないかと!

公開日:2021/10/14

関連情報

カテゴリ
ラーメンスープ・つけだれガーリック・にんにくその他のラーメン醤油ラーメン

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