我が家の麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印の材料を混ぜ合わせておく

2. 2

   玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りする。茄子は乱切りする

3. 3

   中華鍋に油を引いて火にかけ、茄子を入れて炒める

4. 4

   茄子が油を吸ってきたら、にんにく、生姜、玉ねぎ、合挽き肉を入れて更に炒める

5. 5

   合挽き肉に火が通ったら、豆板醤を入れて炒める

6. 6

   ◎印の材料を入れて炒める

7. 7

   水を入れる

8. 8

   沸騰したら、1の水溶き片栗粉をもう一度よく混ぜて回し入れて手早く混ぜる

9. 9

   トロミがついたら小葱を散らして混ぜる

10. 10

    お皿に盛って完成