茄子の消費にも！5分で簡単キーマカレー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、トマトをみじん切りにし、
茄子は乱切りにする。
（茄子の食感を残すため乱切りにしていますが、
みじん切りにしてもOKです！） -
2
茄子を600w2分半加熱
（みじん切りの場合この工程は省いてください） -
3
フライパンに、バター、ニンニク、ひき肉を加え、
塩胡椒をし、ひき肉の色が変わるまで中火で炒める -
4
③のひき肉に火が通れば、
トマト、茄子を加え煮詰める -
5
④にカレールー、ウスターソース、
ケチャップを加え3分程加熱
（トマトの種類により水分量が異なるため、
3分経っても水分が多い場合は、
どろっとなるまで煮詰めてください） -
6
最後にご飯とルーを盛り付け
卵をトッピングすると完成！
生卵でも、温泉卵でも、目玉焼きでも
お好みで！
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簡単キーマカレー！！