あんずのレアーチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎器に大さじ3の冷水に粉ゼラチンを振り入れ ふやかしておく。
   ◎クリームチーズを室温に戻すかレンジで約30秒加熱し 柔らかくしておく。
   ◎ペーパーを型から出せるように敷いておく。

2. 2

   クッキングペーパーを敷いた上に チーズケーキを1本1本置いていきます。

3. 3

   ボウルに クリームチーズを入れ ゴムベラでよく練り なめらかになったら砂糖を加えて 泡立て器で混ぜます。

4. 4

   生クリーム 、レモン汁の順に加え その都度良く混ぜ合わせます。
   1でふやかした◎のゼラチンをレンジで30秒加熱して溶かし加え混ぜます。

5. 5

   4のクリームチーズを半分ボウルに入れて あんずジャムを大さじ2杯を加えて混ぜます。

6. 6

   2に5を流し入れ冷蔵庫で30分冷やし固めます。

7. 7

   6に4の残り半分のクリームチーズを流し入れ又冷蔵庫で30分冷やし固めます。

8. 8

   〇のゼラチンは浄水を入れてよく混ぜレンジで10秒加熱ます。
   あんずコンポートの汁と浄水を加熱し先程の〇のゼラチンを入れ良く混ぜ合わせます。

9. 9

   あんずのコンポートとブルーベリーを形よく置き7に8を流し入れて 冷蔵庫で冷やし固めます。
   出来上がりです。

10. 10

    1日置いた方が 綺麗な断面になります。