タラのムニエル春野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラはお好みの大きさに切り、塩こしょうしておく。

2. 2

   春キャベツ、新玉ねぎも食べやすい大きさに切る。

3. 3

   熱したフライパンにバター大さじ2をひく。
   タラに小麦粉をまんべんなく、たっぷりまぶしつけてからフライパンに入れて、片面をしっかりカリカリに焼く。

4. 4

   タラの底面がしっかり焼けたら、フライ返しでそっとひっくり返す。
   タラの身が柔らかいので崩れないように注意してください。

5. 5

   タラを全部ひっくり返したら、フライパンにバター大さじ1を追加して、もう片面をしっかりと焼く。両面カリカリに焼けたら一度お皿に取り置く。

6. 6

   同じくフライパンで、バター大さじ1を追加でひいてから、春キャベツ、新玉ねぎをいれて、塩こしょうで炒める。

7. 7

   お皿に炒まった野菜と、タラを盛り付けて完成。