タラのムニエル春野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 タラはお好みの大きさに切り、塩こしょうしておく。
2. 2 春キャベツ、新玉ねぎも食べやすい大きさに切る。
3. 3 熱したフライパンにバター大さじ2をひく。
   タラに小麦粉をまんべんなく、たっぷりまぶしつけてからフライパンに入れて、片面をしっかりカリカリに焼く。
4. 4 タラの底面がしっかり焼けたら、フライ返しでそっとひっくり返す。
   タラの身が柔らかいので崩れないように注意してください。
5. 5 タラを全部ひっくり返したら、フライパンにバター大さじ1を追加して、もう片面をしっかりと焼く。両面カリカリに焼けたら一度お皿に取り置く。
6. 6 同じくフライパンで、バター大さじ1を追加でひいてから、春キャベツ、新玉ねぎをいれて、塩こしょうで炒める。
7. 7 お皿に炒まった野菜と、タラを盛り付けて完成。