花椒で簡単！ちりめん山椒くぎ煮レシピ・作り方

Name: 花椒で簡単！ちりめん山椒くぎ煮
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: ちりめんじゃこ 1カップ; 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ4; いりごま 大さじ1; 花椒粉 小さじ1/2〜1

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5分以内
300円前後

ぺるく〜ろ

中華でよく使われる花椒を使うと、パンチの効いた山椒くぎ煮が簡単に作れます！

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ちりめんじゃこ: 1カップ

麺つゆ（3倍濃縮）: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ1

砂糖: 大さじ4

いりごま: 大さじ1

花椒粉: 小さじ1/2〜1

作り方

1

お鍋にちりめんじゃこ、麺つゆ、しょうゆ、砂糖、花椒粉、いりごまを入れて中火で煮詰めていく。
2

お鍋の中の水分がなくなり、ちりめんじゃこが飴状になったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お鍋の水分なくなってきたら、焦げやすいので、弱火で煮詰めていってください。花椒粉の分量はお好みで少なめ（小さじ1/2）〜味見しながら調整して加えていってください）

きっかけ

お酒のお供に何か出来ないか？と冷蔵庫を探して作りました。

公開日：2021/01/23

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このレシピを作ったユーザ

ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。