圧力鍋で♪牛肉ホロホロのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて1/4サイズに、人参は皮を剥いて乱切りに、玉ねぎは皮を剥いて櫛形に切る。ニンニクは皮を剥いて半分に切る。

2. 2

   牛肉カレー用は大きければ食べやすい大きさに切る

3. 3

   圧力鍋に油とニンニクを入れて火にかけて炒める

4. 4

   ニンニクの香りがしてきたら牛肉を入れて炒め、色が変わってきたら水を入れて蓋をし、20分加圧する

5. 5

   20分たったら鍋に流水をかけて急冷し、圧が抜けたら蓋をあけてじゃがいもと人参を入れて蓋をし、5分加圧する

6. 6

   5分加圧したら再び流水で急冷して、圧が抜けたら蓋をあけ、玉ねぎを入れて今度は蓋をせずに5分火にかける

7. 7

   玉ねぎに火が通ったらバーモントカレーを砕きながら入れ、よくかき混ぜてトロミが出たら完成。