しょうがが効いてる【漬けかつお丼】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおの切り身を★を混ぜたものに漬け、冷蔵庫で1時間ほどおく。

2. 2

   しょうがは細切り（針しょうが）にする。
   味の決め手が、上にのせる針しょうがです。
   分量はお好みで増減してください。

3. 3

   丼にご飯を盛る。
   粗熱がとれてからかつおをのせる。
   かつおの上に針しょうがをのせ、漬け混んだたれを少々かけて完成。

4. 4

   漬け込むときのしょうがと、針しょうがが薬味でさっぱりしますが、
   
   あれば…
   刻みネギや、大葉トッピングすると更に美味しいです。