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蒸し豆 レシピ・作り方

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パディントン
水に浸した豆を、蒸してみました

材料（2人分）

鞍掛大豆、大正金時
各50㌘
塩、粉砂糖
各小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    鞍掛大豆、大正金時をそれぞれ8時間水に浸しておく
  2. 2
    1を蒸し皿に並べ、塩、粉砂糖をふる
  3. 3
    熱湯の入った鍋に2を入れ、蓋をして、好みの柔らかさになるまで20〜30分蒸す
  4. 4
    3をそのまま置き、常温に冷まして出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

初めて蒸した。簡単。しっとりしていた

きっかけ

いつも茹でていたので、蒸してみた

公開日：2020/06/17
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