くるくるナス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を細切りにして水にさらした後、ザルに上げておく
- 2 薄切り豚肉10枚を広げ、小麦粉をふり、1をくるくる巻いておく
- 3 薄切り豚肉4枚に小麦粉をふり、ししとうをくるくる巻いておく
- 4 26㌢のテフロンフライパンに2と3を並べ、火をつけて、5分全面を焼く
- 5 4に白だし、みりん、酒、オイスターソース、酢、水を加え、全体をからめながら2分炒める
- 6 5を器に盛り、好みで山椒をふって出来上がり
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