ゴロゴロチキンコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮ごと、中に串がささるくらいまで柔らかくなるまでゆでる。
   皮をむき、つぶす。
   少し粒が残る位が鶏肉のゴロゴロ感と重なって良いです。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りし、鶏もも肉は小さめに切る。
   熱したフライパンにサラダ油をひき、塩コショウ少々して炒める。
   玉ねぎが透明感でてツヤっとなるまでしっかり炒める。

3. 3

   じゃがいもに炒めた玉ねぎ鶏肉を入れ、混ぜ合わす。
   コンソメ、溶かしバター、塩コショウで味付けする。

4. 4

   3のコロッケたねを小判型にし、
   小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
   中火の揚げ油で揚げる。
   中身はそのままでも食べれるので、衣だけキツネ色になればオッケーです。