豚肉と野菜の黒ごま和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、玉ねぎは薄切りに、なすと豚肉は食べやすい大きさに、エリンギは細切りにする。鷹の爪は輪切りにする

2. 2

   ブロッコリーは食べやすく切り柔らかめに茹でる。なすは水にさらしておく

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき鷹の爪、にんにくを炒める。火が通ったら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める

4. 4

   別のフライパンにオリーブオイルを多めにひき、火が通るまでなすを炒める

5. 5

   パスタは多めの塩を入れたお湯で規定の時間より1分ほど短くゆでる

6. 6

   ③になす、ブロッコリー、パスタ、パスタの茹で汁少々、醤油を加え混ぜながら火にかける。水分がなくなったらゴマ、塩胡椒を加える