【男の宅飯】フライパン料理 包まない焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにする。
   しょうがは皮を剥き細かく刻んでおく。

2. 2

   合挽肉と玉ねぎ、しょうが、オイスターソース、ごま油大さじ1、醤油、紹興酒、砂糖、片栗粉を全て合わせて、よく捏ねる。

3. 3

   シウマイの皮を細切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて、3を半分くらい、全体に敷く。

5. 5

   シウマイの皮の上に2を乗せて、さらに上から残り半分のシウマイの皮を被せ、火をつける。

6. 6

   中火で焼き目をつけたら、水を入れて蓋をし、10分程蒸し焼きにする。

7. 7

   焼きあがったら、強火にして水分を飛ばし、最後にごま油大さじ1を全体に垂らして完成。