自家製干物② レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 イワシの下処理をして、ペーパータオルで水気を取る
- 2 塩と水を混ぜておく（※塩水）
- 3 1に（※塩水）をぬり、ザルに広げて天日で1時間干す
- 4 2の水分をふき取り、醤油、みりん、砂糖、酒を合わせた（※調味液）をぬる
- 5 4をザルに広げて、天日で3時間干す
- 6 テフロンフライパンに5を並べて、弱火で、焦げ目がつくまで焼く（魚焼きグリル可能）
- 7 6を皿に盛り、好みの大きさに切ったあさつきとレモンをそえて、出来上がり
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