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れんこんとブロッコリーのにんにく塩炒め レシピ・作り方
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月のおと
れんこんの形ってかわいいので、立体的に盛りつけてみました。
みんながつくった数
7
件
材料(2人分)
れんこん
5cmくらい
ブロッコリー
5房くらい
チューブのにんにく
5㎜くらい
塩
少々
作り方
1
れんこんは薄く輪切りにして、ボウルにはった酢水(分量外)に5分程つけておき、水分を切る。
2
ブロッコリーは小房にわけ、さらに三等分くらいに切り分け、食べやすい大きさにする。
3
小鍋に沸騰した湯(塩少々入れる)でれんこんを茹で、もうちょっとでおいしい固さだなってくらいでブロッコリーを入れ、程よい(やわらかくしない)固さになったらざるにあげ水分を切る。
4
フライパンに油とチューブのにんにくを入れ熱し、にんにくの香りがたってきたられんこんを炒める。
れんこんに火が通り(味見して食べられる固さになったら)ブロッコリーを入れて軽く炒める。
5
塩を全体にパラパラ~っと振りかけ、炒めあわせたらできあがり。
小鉢に、ブロッコリーとれんこんを交互に盛りつけます。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
茹でたのより、炒めたブロッコリーのほうが好きと息子は言うので、好きなれんこんと一緒に炒めてみました。 野菜を食べてほしくて。
公開日:2020/02/09
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関連情報
カテゴリ
夕食の献立(晩御飯)
ブロッコリー
れんこん
料理名
れんこんとブロッコリーの炒めたん
このレシピを作ったユーザ
月のおと
つくったよレポート(
5
件)
2023/12/16 22:18
にんにくが効いた塩炒めとても美味しく出来ました(*^-^*) いつもレシピありがとうございます♪
はじゃじゃ
かわいい盛りつけありがとうございます♪それにれんこんが薄くてきれいな焼きめ♪素敵レポありがとうございます♪
2023/02/12 18:17
おとさん♪実家で収穫したブロッコリーまだまだあるので夕飯用に☘️おとさんみたいにうまく立たなかったけど(汗)いただくの楽しみです♥やっぱり花粉飛んでるんだ(泣)
とらねこのぱせり 4~6日ゆっくり10~12日休み
作ってくださってありがとうございます♡立たせたのはおまけなのでいいですよ^^小鉢使うといいかも。花粉症対策私はいつも何もしてないので耐えるのみの春です☆
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