焼きなすのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きなすを作ってから皮を剥き、冷蔵庫で冷やします

2. 2

   ボウルに湯剥きしたトマト・バジル・モッツァレラチーズを入れ、塩をひとつまみ・黒コショウ適量・オリーブオイルひとまわししてあじを付けます

3. 3

   冷たく冷やしたお皿に焼きなすを手で割いて並べ、塩(あれば岩塩)をふってトマトのソースとオリーブオイルをかけたら完成です！