フレッシュトマトとツナのシチリア風スパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・パン粉に香草(ドライでOK)を混ぜ、フライパンでカリカリに煎っておきます
   
   ・お湯を沸かし塩を完全に溶かし、スパゲッティを茹で始めます
   
   ・フライパンでニンニクと唐辛子を色づけ

2. 2

   ・細かく切ったトマトをいれ、煮詰めるように火をいれます
   
   ・ツナとアンチョビをいれ軽く炒めたらお玉一杯の茹で汁(お玉２杯)をいれ軽く煮詰めます

3. 3

   ・ざく切りにした水菜の茎の部分を入れます
   
   ・スパゲッティが茹で上がる前にオリーブオイルをひとまわしして乳化させておきます

4. 4

   ・スパゲッティをいれあおってソースをからませたらお皿へ

5. 5

   ・残りの水菜とパン粉をふってオリーブオイルをひとまわしして完成です！