毎日野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   5種類の野菜それぞれを食べやすい大きさに切り、大きめの鍋に入れていく。

2. 2

   鶏がらスープの素、各種スパイスを加える。

3. 3

   トマト缶を加えたあとの空き缶に水を入れ、中をすすぐようにして食材の頭が出る量まで鍋に水を投入し、強火で煮る。
   ※野菜から水分が出るので最初の水は控えめな方が濃厚なスープになる

4. 4

   沸騰したら弱火にして、具材に完全に火が通るまで（20～30分？）（水分が足りないと思えばこの時点で水を足す）時々かき混ぜながら煮たら、火を止めて鍋のまま冷ます。

5. 5

   保存容器（内容量 473ml）5個分に均等に分けて冷蔵庫で保存し、食べるときにレンジで温め、1週間以内に食べきる。