いちじく入り杏仁豆腐 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 いちじくは皮を剥き櫛切りにして小鍋に入れ、きび砂糖（いちじく用）を振りかけて混ぜ煮絡めます。
- 2 粉ゼラチンを熱湯１で溶かし、鍋に杏仁霜・きび砂糖・熱湯２を入れて混ぜ、弱火にかけトロミが付くまで混ぜ、ゼラチンを混ぜます。
- 3 鍋を火からおろし、豆乳を少しずつ加えて混ぜ、いちじくを器に入れ、ゼラチン液を注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
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