4の手順でフライパンによっては肉を入れる前に油を入れて焦げ付きを防いで。肉は火が通りすぎないように。
雑誌には牛モモ ステーキ肉で作ってましたがよりお手軽な切り落とし肉で同じように作ってみました。
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野菜にのっけて肉のうまみをしみ込ませます。