かまぼこ入り めんつゆで簡単！切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を洗い、水につけて戻す。
   別のお椀を使い、干し椎茸も同様にする。

2. 2

   にんじんは千切りにして、かまぼこは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   切り干し大根は水気を絞り、干し椎茸を4等分にカットする。
   ※干し椎茸の戻し汁は捨てないこと！

4. 4

   鍋にごま油を引いて、人参をさっと炒める。
   そして、切り干し大根と干し椎茸、かまぼこを加える。

5. 5

   そこへ干し椎茸の戻し汁を加える。

6. 6

   めんつゆとしょうゆで味を整えて約5分煮詰めます。
   器に盛り、白ごまをトッピングして出来上がり！