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鰯の山椒煮 レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプルヘルシーメニューです。

材料（3人分）

鰯
3尾
☆水
250ｃｃ
☆お酒、醤油（薄塩）
各大匙2
☆きび砂糖
中匙1
☆山椒の実
少々
山椒の葉
3枚
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作り方

  1. 1
    鰯は骨と内臓を除き水洗い後筒切り、小鍋に☆を煮たて鰯を加え、落し蓋をして弱火で5分程にて粗熱が取れるまで置き器に盛り、山椒の葉を添えます。
  2. 2
    山椒の実は、水洗い後沸騰したお湯で30秒程茹で、水切り後1時間程水にさらしたものです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

庭で初めて取れた山椒の実を使いたかったので。

公開日：2017/07/13
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