茄子とちんげん菜の肉味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子乱切りにして水にさらす。ちんげん菜5センチほどにカット。

2. 2

   フライパンに油を引き、水分をとったなすを炒める。しんなりしてきたらちんげん菜も加える。

3. 3

   ひき肉を加えて、酒塩コショウで下味。肉に火が通る頃、鶏ガラ、砂糖・味噌・甜麺醤で味付け。

4. 4

   仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。