簡単なのに本格派！！絶品海老クリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は軽く洗って殻つきのまま３分の２カップの水に少々塩を入れてゆでる。ゆで汁は捨てないで！

2. 2

   バターを溶かして小麦粉をよく炒める。（こがさないように）海老のゆで汁と牛乳を徐々に加えながら伸ばし塩コショウを入れ固いソースを作る。

3. 3

   生クリームを入れた後、火を消して卵黄を入れる。殻をむいて１ｃｍくらいに切った海老を混ぜる。

4. 4

   バットか適当な容器にサランラップを敷いて３を入れる。冷蔵庫（急いでたら冷凍庫）に入れて冷やし固める。

5. 5

   固まった４を等分し、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる。
   出来上がり！