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牛蒡のたたき、アーモンド入り レシピ・作り方
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yushiYUTOT
シンプル・ヘルシーメニューです。
材料(4人分)
牛蒡(大)
1本
アーモンド
15粒
酢
少々
☆すし酢、白だし
各大匙2
☆水
200㏄
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作り方
1
アーモンドはフライパンで乾煎りし、袋に入れて麺棒で砕き、牛蒡はタワシで洗い麺棒で叩き、5㎝ほどに切り4つ割りし鍋に入れ水と酢を加え煮たて、軟らかくなるまで煮て水気を切ります。
2
鍋に☆を煮たて、牛蒡を加えて煮汁が半分程まで煮詰め、火を止めアーモンドを加えて和えます。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
牛蒡のたたきをいつもと違った食べ方で。
公開日:2015/01/06
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