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里芋・ピーマンのｱﾝﾁｮﾋﾞ・ｶﾞｰﾘｯｸ炒めレシピ・作り方

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シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（3人分）

里芋（小さ目）: ９個

ピーマン: ３個

にんにく（薄切り）: 1かけ

アンチョビ（粗みじん）: ３本

塩、オリーブオイル: 各少々

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作り方

1

里芋は洗って、皿に並べラップをしてレンジで5分程加熱し、粗熱が取れたら皮を剥き半分に切り、ピーマンはへたと種を除き縦に切り魚焼きグリルで焼き目が付くまで焼き、しおを振ります。
2

フライパンにオリーブオイルを引き、ﾆﾝﾆｸとアンチョビを香りがたつまで炒め、里芋を並べ軽く焼き目が付くまで焼いて器に盛り、ピーマンを添えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

里芋をいただいたので。

公開日：2014/10/15

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カテゴリ: 里芋

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