豚ロース肉のにんにく醤油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は、筋切りをして、表面を包丁の背でたたいてのばしておく。塩こしょうを両面にかるくふっておく。ビニール袋に片栗粉と豚肉を入れて、口をとじて振り、全体に片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   フライパンに油を敷き、にんにくチューブを入れて火にかける。にんにくの香りが出てきたら１の豚肉を入れて焼く。

3. 3

   豚肉の両面がこんがりと焼けたら、酒・しょうゆ・みりんを入れて焦げないように中火で煮詰める。タレにとろみがついてきたらできあがり。