ミニオレンジチーズケーキ レシピ・作り方
材料（24人分）
- 薄力粉 A 140g
- ココアパウダー A 30g
- 砂糖 A 40g
- バター(冷えたものを1ｃｍ角に切る）A 40g
- 塩 A ひとつまみ
- 冷水 A 大さじ2
- 卵 1個
- 水切りヨーグルト（or クリームチーズ） 80g
- 砂糖 40g
- オレンジ 1個
- グラニュー糖 大さじ2
作り方
- 1 Aの材料と溶き卵大さじ１をフードプロセッサーに入れてまわし、ひと塊になったら取り出してラップに包み、冷蔵庫で休ませる。
-
2
きれいに洗ったフードプロセッサーに残りの卵、水切りヨーグルト、オレンジの汁と皮1/2個分と、砂糖を入れてまわす。
なめらかになったら、止めておいておく。 -
3
1の生地を24等分に分けて丸めて伸ばして、油を良く塗ったミニマフィン型に敷き詰める。
この生地にフォークで底に穴を数カ所あける。 -
4
3の生地の上に2をスプーンで注ぐ。
水をはった天板に置いて、180度に予熱したオーブンに入れて約25分焼く。
焼けたら、約15分ほど冷まして型から取り出す。 - 5 残り1/2個分のオレンジの皮とグラニュー糖を合わせて良く混ぜ、ミニケーキの上にトッピングする。
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関連情報
- カテゴリ
- タルト
- 関連キーワード
- ミニマフィン型 ミニケーキ プチケーキ オレンジチーズケーキ
- 料理名
- ミニオレンジチーズケーキ
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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ソウルンバ2020/05/22 09:48
レギュラーマフィン型で作りました。タルトが抜き型を使わない作り方でとても良いと思いました。また作ってお友達にプレゼントしたいと思います。
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