さつまいもの豚肉巻き ねぎ生姜だれで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りに
   する。
   サッと水にくぐらせ耐熱容器に入れて蓋をし、
   600wの電子レンジで3分半加熱する。

2. 2

   水気を切ったさつまいもを豚肉で巻き、両面に軽く塩胡椒する。
   フライパンに油を中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ 両面色よく焼く。

3. 3

   焼いている間に しめじは石づきを落として小房に分け、長ねぎは斜め薄切りにし、◎は合わせておく。

4. 4

   しめじ、長ねぎを加えて
   サッと炒め合わせ、
   ◎を回しかける。

5. 5

   強めの中火にして、
   木べらで混ぜながら汁気が無くなるまで煮詰める。
   器に盛り付け、すりごまを振りかけて完成。

6. 6

   ＊さつまいもだけでは
   不足しがちなたんぱく質を豚肉で補い、
   たっぷりのねぎや生姜で風邪予防にも！^^