玉子焼きだって照り焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を割ほぐし、かつおだし、しょうゆを加えよく混ぜる。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をひき、1の卵液を流し込み、蓋をしながら中火で焼く。底面がかたまってきたら、フライ返しで端からくるくる巻き、玉子焼きをつくる。

3. 3

   フライパンから玉子焼き
   を一度とりだし、お皿にとりおく。
   空いたフライパンに●を入れ煮詰めていく。

4. 4

   煮汁がフライパンの中でﾌﾞﾂﾌﾞﾂ泡立ち、とろみがでてきたら、火を止め、取り置いていた玉子焼きをもどし、ひっくり返しながら煮汁が全体にからむようにする。