筍の牛肉巻焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は株を落としてバラし、ピーマンはヘタと種を取り縦に切り、筍は櫛切りにし、牛肉を拡げて塩コショウを振り筍を巻きます。

2. 2

   フライパンに油を引き、筍を放射状に並べて焼き目が付くまで焼いて裏返し、隙間に舞茸とピーマンを並べて塩コショウを振り焼き目が付くまで蒸し焼きします。

3. 3

   バルサミコソースを回しかけて絡め、器に盛ります。