ぜんまいの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぜんまいは株側の硬い部分を切り落とし６本程束ねて結び、大根は皮を剥いて２センチ程の半月に切り、こんにゃくは手綱にして下ゆで、出し昆布は切り目を入れて鍋に水に１０分程つけておきます。

2. 2

   軟らかくなった出し昆布を結び、大根を軟らかくなるまで煮、☆とがんも以外の他の材料を全て加え、１０分程煮込み、がんもどきを加えてひと煮立ちしたら、粗熱が取れるまで置きます。

3. 3

   再度温めなおしていただきます。