葱と豚バラの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切って袋に入れ、☆を加えてもみ込みます。

2. 2

   かぼちゃは櫛切りにしてレンジで1分半ほど加熱、ブリッコリーは小房に分けて塩ゆでし、葱は斜めに切っておきます。

3. 3

   フライパンに豚バラ肉を並べて焼き目が付くまで焼き、裏返したら、隙間にかぼちゃ・葱を並べ、肉に焼き目が付くまで蒸し焼きします。

4. 4

   豚肉のみ皿に取り分け、フライパンに残った塩麹のたれをかぼちゃ・葱にまぶして盛り付け、ブロッコリーを添えます。