りんごとナッツのボリューム満点パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずりんご煮を作ります
   
   今日使ったのはシナノゴールドという
   少し酸味のある黄色いりんごです
   
   芯をとって８等分にしてから
   うすく切ります

2. 2

   砂糖30g、レモン汁少々と混ぜてなべに入れて
   １時間ほどほっておきます
   
   そのあと、火をつけて
   煮立ったら弱火にして20分ほど煮込みます
   
   やわらかいりんご煮ができました！

3. 3

   ミックスナッツを
   フードプロセッサーで砕きます
   
   わたしは【カプセルカッター】をつかいました
   もちろん包丁で切ったり
   そのまま使っても大丈夫です

4. 4

   ２秒ほどでこんなに細かくなりました♪

5. 5

   ボールに卵を割って
   砂糖30gとよくまぜます
   
   混ざったら
   牛乳、オリーブオイル、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて
   切るようにまぜていきます

6. 6

   わたしはこうしてカード２枚でまぜます
   
   早いし楽！

7. 7

   ダマなくまざればOKです
   
   ここにりんご煮とミックスナッツを入れて
   ざっくりとまぜます

8. 8

   パウンド型にいれます
   できるだけ隙間のないようにします
   
   型を数センチ上から２～３回落として
   空気を抜きます

9. 9

   200℃のオーブンで40～45分ほど焼きます
   （余熱不要）
   
   できあがり！！