柿のショートケーキ レシピ・作り方
材料（数人分）
- スクエアケーキ 1つ
- ★生クリーム（植物性） 200cc
- ★グラニュー糖 大匙1
- ☆寒天 3g
- ☆還元水 100cc
- 柿 2個
- クッキー １枚
- ミント １枚
作り方
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1
スクエアケーキの練習（濃厚）
レシピID:1140010768を使いました。
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2
ボウルに、★生クリームと★グラニュー糖を入れて、泡立て器で泡立てます。
８分たてくらいでOKです。
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3
柿は、丸く剥き、へたを取り3㎜のイチョウ切りにします。
-
4
鍋に、☆水を入れ☆粉寒天を溶かして、火をつけます。泡立て器で、トロミがつくまでよく混ぜる。
約40℃くらいまで下げ、柿の上にシリコンのハケでぬっていきます。
-
5
1→2→3→4の順でのせていきます。
出来上がりです。
ちなみに、クッキーのメッセージは、最近人気上昇中のケーキ屋さんにお願いしたものです。
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