オクラ入り◎牛肉カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かし、塩を加え、おくらを固ゆでにする。
   ゆであがったら一口大に切っておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに、人参はいちょう切りにする。
   ピーマンは一口大に、にんにくはみじん切りに。

3. 3

   深めの鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
   香りが立ってきたら牛肉を入れ、たまねぎ、人参の順に炒める。

4. 4

   水を加え、野菜に火が通るまで煮込む。
   大体火が通ってきたところでピーマンを追加。

5. 5

   カレールゥを割りいれ、弱火で煮込む。
   とろみがついてきたら①のおくらを加え、ひと煮立ちさせれば完成！