蒸しナス、茗荷・生姜・黒酢だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦に半割、５センチ位に切って縦に切り目を入れて水にさらし、水気を切って皿に並べラップをして、レンジで３分加熱し、保冷剤等を乗せ、急冷します。

2. 2

   大葉を刻んでごま油をまぶし（色止め）、茗荷・生姜を刻んで加え、☆を加えて混ぜます。

3. 3

   器にナスを並べ、たれをかけていただきます。