おいしい新じゃがを使ってポテトチーズパン レシピ・作り方
材料（8人分）
- 強力粉 A 225g
- ドライイースト A 小さじ１
- 塩 A 小さじ1/2
- 砂糖 A 大さじ１
- 牛乳（45℃に温めたもの） A 140cc
- オリーブオイル A 大さじ１
- 新じゃが 中2個
- チーズ 適量
作り方
-
1
ジャガイモは茹でて、かわを取り、1cm角に切る。
チーズも1cm角に切る。 -
2
Ａの材料をすべてボウルに入れて、なめらかな生地になるまで捏ねる。
暖かい場所で1次発酵する。（約30分・2倍の大きさになるまで） -
3
ガス抜きをして、8等分に分けて丸める。（ベンチタイム）
生地を丸く伸ばして、その真ん中にチーズを置き、次にポテトを置いて包んでしっかり綴じて、綴じ目が下になるように置く。
-
4
2次発酵する。
上面にはさみで十字にしっかりと切れ目を入れて、水で霧吹きをする。
200度に予熱したオーブンに入れて、約15分焼く。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ポテトチーズパン
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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みんなのおかあさん2013/03/10 14:03
新じゃがではなかったけれどとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。
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