味噌を使ったさっぱりパスタ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、鶏肉の味噌野菜炒めを作っていきます。
   材料の鶏肉、ネギ、キャベツ＋αを切ります。
   
   この間にスパゲッティ用のお湯を沸かしておきましょう。
   お塩を入れるのを忘れずに。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、にんにくとしょうがを炒めます。
   跳ね返りには十分注意してください。
   おさまってきたら鶏肉を中火で炒めましょう。

3. 3

   鶏肉に味付けをしていきます。
   私は醤油を入れた後に味噌を入れ、味噌を溶かす為に料理酒、みりんの順で入れました。
   
   お湯が煮立ったらスパゲッティをゆで始めましょう。
   時間には要注意。

4. 4

   鶏肉に色がついてきたら、切っておいた野菜を入れて絡めます。
   
   ゆで時間の短いパスタはこの辺りで湯切りをしておきます。
   目安の−１分ぐらいだと丁度いいかもしれません。

5. 5

   野菜がしんなりしたら、湯切りしたパスタを入れます。
   しばらくからめた後に黒こしょうをふって、更にからめて完成です。