パリッパリ！サクサク！水菜のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は根を切り落とし、よく洗い、水気をよく切ってから、4～5センチ幅に切る。
   ハム、玉ねぎは細切りにしておく。

2. 2

   大きめのボールに●を入れ、よく混ぜる。
   水菜、玉ねぎ、ハムを入れてよく混ぜる。

3. 3

   5分程置くと、水菜がしんなりしてきて、まとまってくるので、少し置いておく。

4. 4

   3をおたまや、さいばしですくい、揚げ油に投入する。
   水菜に水分が多いので、終始火は強火で、揚げてください。
   水分が抜けてくると、表面がかりかりしてきます。

5. 5

   ひっくり返しながら、全体がきつね色に、かりかりに揚がれば完成。